Il Parmigiano più famoso nel mondo

L’affascinante storia di un formaggio che nasce dal territorio nel Medioevo e che ancor oggi “si fa” con le stesse tecniche, raccontata da Giancarlo Gonizzi, Coordinatore dei Musei del Cibo, e l’arte di distinguerne i sapori attraverso un assaggio di differenti stagionature, curata da Igino Morini del Consorzio del Parmigiano Reggiano. Max 25 partecipanti. Info [...]